ショップご紹介

• 基本理念

小田原栽培オリーブのOlive Garden Hayashiは永続する豊かな社会を実現するため、オリーブ栽培を通じ地球環境の保全と経済発展に取り組み、活動姿勢として、法規制の順守や時代の変化に自らを変え、行動する事を大切にします。

• ショップについて

• 営業品目

小田原栽培オリーブを使用したオリーブオイル(取扱中)を中心に、関連商品のラインアップを計画中。

• オリーブ栽培概要

小田原市橘北地区で、2015年10月よりオリーブ樹56本の栽培をスタート。2016年に小田原市オリーブ研究会に入会、活動の中で（株）小豆島岬工房の土居様より栽培指導を受けながらオリーブ栽培に取り組む。栽培品種、アルペギーナ、マンザニロ、ミッション、ネバディロブランコ、ルッカ、ピクアル、フラントイオ、セントキャサリン、レッチーノ、ペンドリーノの10品種、2020/10現在561本を『湘南オリーブ栽培管理暦』基本に減農薬栽培（特に除草については、除草剤を一切使用していません。）に取り組む。

• オリーブオイル品質

成分分析及び官能検査により、2020-2022期オイルのエキストラバージンオイル品質を確認しました。

• 商標登録

オリーブオイル商品名『風雅人®』は、登録第6395629号により商標登録されています。